Рыболовные туры

Бельдюга

Рыбы семейства бельдюговых — бельдюга (французы называют ее «локета») и бельдюга пятнистая. Промысловое значение имеет бельдюга, содержащая 3—6 % жира, имеющая нежное, сочное мясо, с приятным вкусом. В отличие от нее мясо бельдюги пятнистой водянистое, со специфическим привкусом.

Бельдюга

Бельдюга

(Zoarces) - морская рыба из семейства мягкокожих (Blenniidae), из порядка колючеперых, костистых рыб (Acanthopteri). Длинное, сильно сжатое с боков тело этой рыбы покрыто чрезвычайно мелкой, недоразвитой чешуей. Челюсть усажена небольшими коническими зубами. Очень длинный спинной плавник, с выемкой перед хвостом; особого хвостового плавника нет; спинной и заднепроходной плавник соединяются на заостренном хвостовом конце тела. В европейских морях живет Б. живородящая (Zoarces viviparus L., по-немецки Aalmutter), длиной 30-40 см, буровато-желтого цвета с оливково-серыми пятнами; вдоль основания спинного плавника ряд темных пятен.

В северной части Атлантического океана, у берегов Лапландии и Норвегии, в Немецком и Балтийском море. В Финском заливе не редкость до самого Кронштадта, где ее можно часто находить на рыбном базаре вместе с другими рыбами. У нас ее не употребляют в пищу. Замечательна тем, что рождает живых детенышей; яички развиваются на внутренней поверхности яичника, в кожистых пузырьках, которые вдаются в полость яичника, вроде ягод, сидящих на стебельках. Молодые рыбки, которых бывает от 200 до 300, рождаются совершенно развитыми, так что немедленно начинают плавать. Брюхо матери бывает так ими набито, что при малейшем давлении из него выходят детеныши.

 

Добавить комментарий


Защитный код
Обновить


Бульдозер и красная икра
Бульдозер...
Блюда из лосося
Блюда из ...
Или вот еще
Или вот е...
Блюда из лосося
Блюда из ...
Блюда из лосося
Блюда из ...
Блюда из лосося
Блюда из ...
Блюда из лосося
Блюда из ...

Кто на сайте

Сейчас 27 гостей и 1 пользователь онлайн

Регистрация.Вход

 

 

 

Фасовка красной икры. Лучшая
 
Самая вкусная красная икра
 
Главная Страница Контактная Информация Поиск по сайту Контактная Информация Поиск по сайту