Рыболовные туры

Тунцовые рыбы

Очень ценны тунцовые рыбы. В семействе тунцовых различают желтоперого тунца (альбакор), полосатого, пятнистого, длинноперого, большеглазого и др.,— все они реализуются под названием «тунец». Мясо тунцов отличается низким содержанием жира (до 2 %).
Рыбы семейства пеламидовых близки к тунцовым и скумбриевым, имеют большое промысловое значение. К ним относятся ваху (королевская макрель), бонито одноцветный, пеламида (индийская королевская макрель), макрель полосатая, макрель испанская, пеламида пятнистая, савара (макрель мелкопятнистая), пеламида одноцветная и др. В мясе этих рыб содержится от 2 до 5 % жира, исключение составляет пеламида одноцветная, имеющая самое жирное мясо (20 % жира). Мясо рыб. семейства пеламидовых светлое, плотное, с приятным запахом.

Тунец

 

Добавить комментарий


Защитный код
Обновить


Лаборатория динамики численности лососей
Лаборатор...
Лосось занимает достойное место в кухнях мира
Лосось за...
Чавыча. Камчатка
Чавыча. К...
Лосось
Лосось
Бульдозер и красная икра
Бульдозер...
Блюда из лосося
Блюда из ...
Блюда из лосося
Блюда из ...

Кто на сайте

Сейчас 24 гостей онлайн

Регистрация.Вход

 

 

 

Фасовка красной икры. Лучшая
 
Самая вкусная красная икра
 
Главная Страница Контактная Информация Поиск по сайту Контактная Информация Поиск по сайту