Рыболовные туры

Угольная рыба

Угольная рыба (аноплопома) семейства угольных по внешнему виду напоминает треску, содержит жира в среднем 12,5 %. Мясо ее белого цвета, нежное, хорошего вкуса.

Угольная рыба характеризуется высокими вкусовыми качествами и является ценным объектом глубоководного промысла.

Не являясь истинной треской, угольная рыба — это глубоководный обитатель, которого можно встретить от Баджа (Калифорния) до Берингова моря, при наибольшей концентрации этой породы в заливе Аляска. Экземпляры угольной рыбы достигают 3 футов (1 м) и 7 фунтов (3,15 кг). Угольная рыба имеет жирное мясо, которое не совсем удобно предавать термической обработке. Японцы предпочитают его сырым («сашими»), а американцы — копченым.

 

 

Добавить комментарий


Защитный код
Обновить


Блюда из лосося
Блюда из ...
Или вот еще
Или вот е...
Блюда из лосося
Блюда из ...
Балык чавычи и нерки!
Балык чав...
Блюда из лосося
Блюда из ...
Блюда из лосося
Блюда из ...
Лаборатория динамики численности лососей
Лаборатор...

Кто на сайте

Сейчас 30 гостей онлайн

Регистрация.Вход

 

 

 

Фасовка красной икры. Лучшая
 
Самая вкусная красная икра
 
Главная Страница Контактная Информация Поиск по сайту Контактная Информация Поиск по сайту