Рыболовные туры

Угольная рыба

Угольная рыба (аноплопома) семейства угольных по внешнему виду напоминает треску, содержит жира в среднем 12,5 %. Мясо ее белого цвета, нежное, хорошего вкуса.

Угольная рыба характеризуется высокими вкусовыми качествами и является ценным объектом глубоководного промысла.

Не являясь истинной треской, угольная рыба — это глубоководный обитатель, которого можно встретить от Баджа (Калифорния) до Берингова моря, при наибольшей концентрации этой породы в заливе Аляска. Экземпляры угольной рыбы достигают 3 футов (1 м) и 7 фунтов (3,15 кг). Угольная рыба имеет жирное мясо, которое не совсем удобно предавать термической обработке. Японцы предпочитают его сырым («сашими»), а американцы — копченым.

 

 

Добавить комментарий


Защитный код
Обновить


Река
Река
Блюда из лосося
Блюда из ...
Блюда из лосося
Блюда из ...
Блюда из лосося
Блюда из ...
Лосось занимает достойное место в кухнях мира
Лосось за...
Чавыча. Камчатка
Чавыча. К...
Блюда из лосося
Блюда из ...

Кто на сайте

Сейчас 39 гостей и 2 пользователей онлайн

Регистрация.Вход

 

 

 

Фасовка красной икры. Лучшая
 
Самая вкусная красная икра
 
Главная Страница Контактная Информация Поиск по сайту Контактная Информация Поиск по сайту